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秀刀功、拼造型、创特色。比赛现场，20余位参赛厨师拿出看家本领，在规定的30分钟内，做出自己最为满意的菜肴。在特色菜品中既有传统技艺“比拼”，又有创新技艺“碰撞”，“秀出”了厨师们纯熟的烹饪技术与制作技艺。一道道精心设计、口味独特的菜肴被端上展台，呈现在评委面前。评委从色、香、味等方面对菜品进行评比，并提出合理化建议。最终评选出特金奖6名，金奖6名，银奖9名，优秀奖21名，优秀组织奖14个单位，并现场进行颁奖。
